4月18日，开平市市场监管局在江门邑网通平台开展第221期“一监到底”食品安全网络直播活动。活动结合五一节前食品安全检查行动，围绕长假前景区、特色餐饮店为重点，来到开平市塘口镇溏心酒店开展食品安全直播检查。

此次检查中，执法人员针对该单位许可信息公示情况、食品安全制度落实情况、从业人员管理、食品储存及加工操作、场所及餐饮具清洗消毒清洁、食品采购的进货查验及索证索票制度等进行详细检查。结合五一节前餐饮环节消费量提升的问题，执法人员要求企业负责人提高主体责任意识，做好企业自查自纠，认真梳理食品安全各项制度落实情况。

通过检查，该单位食品经营情况基本符合要求，各项食品安全管理制度基本落实到位，食品原料采购进货查验及索证索票落实基本完善，但是也发现了一些问题。执法人员要求经营单位完善公示信息，做好食品处理场所的卫生清洁工作，规范食品储存等，并立即落实整改和后续报告工作。

本次直播活动借助网络平台，通过对抽查的单位现场经营情况的直播和检查，引导公众对我市餐饮行业食品安全情况关注和了解。同时，引导相关餐饮企业做好五一旅游高峰期食品安全管理工作。进一步增强消费者对旅游景区食品安全环境的信心，对推广特色地方食品起到良好的社会效应。