为确保中考期间考生的餐饮安全，全力为中考保驾护航，近日，马冈镇联合马冈市场监督管理所深入校园食堂及校园周边餐饮营业场所，开展校园食品安全专项检查。 检查人员坚持“从源头到餐桌”的全过程监督原则，全方位开展食品原材料采购、加工、贮存、留样等检查，并对食品经营资质、食品购销台账、从业人员健康证等信息进行核实，确保食品原材料来源可溯、过程可控、风险可防。 针对夏季食源性疾病易发的特点，检查人员对加工环境卫生和生产场所“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施进行了重点核查，向校园食堂及各经营单位明确要求，严禁加工、销售不新鲜食品和高风险食材，从业人员须全程佩戴口罩上岗，确保食品加工环境清洁，加工流程规范。 检查过程中，检查人员还向餐饮从业者开展食品安全知识宣传，强调食品安全关系到千家万户，特别是在中考期间，更要绷紧食品安全之弦，在生产过程中严格遵守食品安全法律法规，确保为广大考生提供安全、放心、高品质的餐饮服务。 此次检查，进一步压实了餐饮从业者维护食品安全的责任，为守护中考考生“舌尖上的安全”奠定了坚实基础。接下来，马冈镇将持续加大校园食堂及校园周边餐饮单位的检查监管力度，不定期开展食品安全检查“回头看”，确保维护食品安全措施落实到位，巩固食品安全良好形势，为广大学生餐饮安全保驾护航。
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